J.K.E Family

小伊蓮從小就是個超級不愛喝水的小孩，所以常常都好幾天才大一次便，小小年紀的她，已經是便秘常客，甚至已經有肛裂流血的狀態了。我們為了她便秘的問題，跟她處於親子關係緊張，逼她多喝水、多吃蔬菜，還請老師幫忙確認她每天排便狀況，若是太多天沒大，就得找醫生開藥吃。
前幾天看到蛇寶社團的媽媽分享：她家小朋友有多喝水可是依舊排便不順，但吃了克菲爾菌的優格之後，排便就超順暢的。於是我就上網研究何謂克菲爾菌？因為小伊蓮有吃益生菌，也有吃優格，可是依舊排便不順。網路上有提到很多優點，比較令我注意的部份是：一般優格可以整腸但菌不太會留在腸胃，而克菲爾菌可以，且二酵後的克菲爾菌優格，營養成分更好，所以讓我很心動。
於是我在克菲爾菌社團提出是否有人可以分享奶克寶寶（milk kefir的暱稱）？馬上就有好心網友免費跟我面交😘 我也買了一瓶牛奶試做看看。面交的時候也跟網友請教如何製作的經驗，根據她的傳授和經驗，抓了收成時間，開始我的第一次奶克優格。但我的奶克發酵速度沒有很快，甚至慢了許多，上網查了奶克發酵狀態，有凝結就可以收成，於是在發酵16個多小時之後，收成奶克，結果一收成發酵，表面的濃稠是假的⋯是假的，其實還蠻水的，很像優酪乳，但已經收成，那就先試這樣的奶克吧（本來預想是要吃優格不是喝優酪乳啊！！）但奶克還可以在沒有菌種的狀態下做二次發酵，本想放進冰箱繼續發酵，結果小伊蓮想吃，就撥一些給她吃，剩下就加橘子放到冰箱二酵。我試吃了一口原味奶克，媽呀～好酸啊！小伊蓮居然可以接受，但還是有幫她加蜂蜜和橘子，而她是一邊吃一邊玩，吃了一些之後，沒有多久就跟我說肚子痛，我問她要不要去大便，她說：「好。」沒多久就排了很多。不知道是不是真的對排便有效，讓我們繼續看下去。
小伊蓮吃完晚餐又想吃優格，就拿二酵的優格給她吃，我有試吃一口，口感真的溫順很多，也從優酪乳變優格的口感❤️ 期待明天第二批的優格。